2015/7/22 00:35

大家都聽說過“愚公移山”的故事。愚公率子孫叩石墾壤，打算鏟平太行、王屋二山，并且認為：“子子孫孫無窮匱也，而山不加增，何苦而不平？”這個道理聽起來不錯，可具體到實踐上并不具備可操作性，如果不是神仙顯靈，其結果必然是“以殘年余力，曾不能毀山之一毛”。

同樣，吃幾口花菜，攝入點極微量的、理論上獲許對抗癌有好處的物質，對于腫瘤來說，同樣也是“曾不能毀癌之一毛”。

關于“蔬菜抗癌”，我們可以這樣總結：每天攝入品類豐富的蔬菜對防癌抗癌確有益處，其機制尚不清楚，目前還沒有哪種蔬菜被明確證實能預防特定腫瘤。總之，鼓勵大家多吃蔬菜，讓科學而不是流言來主導我們的餐桌。​

涼拌紫甘藍