2015/5/9 00:28

導語:在你肚子很餓的時候去超市購物可不是一個明智的選擇，研究發現你會不由自主地購買高卡路里食物而不自知。康乃爾大學食物與品牌實驗室（Food and Brand Lab）的研究發現這種影響會持續一段時間，并不僅限于饑餓時的那一餐。

饑餓時，你的大腦更愛高熱量
當你饑餓的時候，你的身體會更偏好高熱量食物，因為能帶來更多的能量。如果你在肚子餓的時候購物，結果就是會讓你及你的家人在接下來的幾天都得吃所買的高熱量食物。此外，研究者還強調為了節食而忽略某一餐不吃很可能是很糟糕的方法。
其實，我們的身體分不清楚故意節食和真正的饑餓有什么差別，也不知道我們24小時都能找到食物，根本沒有供應不足的困擾。換句話說，就是人類身體的進化跟不上農業或是科技的速度，它還停留過去：人類得努力覓食才有得吃。
因此，當身體饑餓時，它不知道下一餐什么時候吃，于是切換成生存模式――有得吃就盡量吃，盡量挑熱量高的下手。這個復雜的防御反應同時影響生理與心理的狀態，當你開始選擇和與吃東西時，身體會指引你找尋高卡路里食物，并且開始囤貨以備不時之需。

咖喱牛肉飯