2015/1/17 12:18

低油烹飪可保證營(yíng)養(yǎng)不流失

那么，魚(yú)肉的哪些做法更有營(yíng)養(yǎng)呢？像清蒸魚(yú)、汆魚(yú)丸、砂鍋豆腐燉魚(yú)頭、侉燉魚(yú)(非油炸)、燜鍋魚(yú)、醋椒魚(yú)、麒麟魚(yú)、炒魚(yú)球、蒸魚(yú)糕等都是不錯(cuò)的選擇。三文魚(yú)、金槍魚(yú)等鮮魚(yú)刺身比起水煮魚(yú)、烤魚(yú)也強(qiáng)很多，只是這種吃法雖然營(yíng)養(yǎng)損失少，到了體內(nèi)吸收的未必就多，尤其是胃腸不好的朋友吃了之后會(huì)不舒服。所以偶爾為之尚可，不可嗜食。

鯽魚(yú)湯