2015/1/9 10:20
常見的豆腐由大豆制作，蛋白質可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆中含有豐富亞油酸，可以預防心血管病、肥胖病等常見病發生。豐富的植物雌激素和鈣質，對防治骨質疏松癥有良好作用。中醫學認為豆腐味甘性涼，入脾胃大腸經，具有益氣和中、生津解毒的功效。豆腐可以單獨成菜，也可以作主料、輔料；煲湯、煎炸、清燉無一不可。
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2015/1/9 10:20
常見的豆腐由大豆制作，蛋白質可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆中含有豐富亞油酸，可以預防心血管病、肥胖病等常見病發生。豐富的植物雌激素和鈣質，對防治骨質疏松癥有良好作用。中醫學認為豆腐味甘性涼，入脾胃大腸經，具有益氣和中、生津解毒的功效。豆腐可以單獨成菜，也可以作主料、輔料；煲湯、煎炸、清燉無一不可。