2012/2/7 12:00

“多吃水果有益健康”這句話是針對普遍人群而言說的。患了病的人吃水果就有稍微嚴格的講究了。尤其是探視患病的朋友時，如果您送錯了水果，反而很有可能使之病情加重。

中醫認為， 水果也有其“四氣”屬性。　什么叫“四氣”屬性？四氣是指水果在食入體內后，會產生“寒、熱、溫、涼”的作用。 比如虛寒體質的人基礎代謝率低，體內產熱少，所以在吃水果時，宜選擇溫熱性的水果較為適宜，忌食寒冷水果；　而具有實熱體質的人代謝旺盛，產熱多，則宜多吃寒涼性水果為好，否則體內易上火，出現臉赤咽痛，尿短便秘等癥狀。

腎炎患者：忌香蕉

曾有報道，一腎炎病人吃了幾只探病親友送來的香蕉，竟發生了呼吸麻痹和心臟驟停！為什么腎炎病人要忌香蕉呢？這是因為香蕉中含有大量的鉀、鎂元素，腎炎病人因為腎臟的排濾功能差，吃香蕉會使血液中的鈣、鉀、鎂比例失調，尤其是鉀會加重腎病，同時香蕉中的鎂元素對神經和心血管系統也會產生抑制作用。

關節炎、糖尿病患者也不宜多吃香蕉，因香蕉含糖高，又會使血液循環減慢，代謝物堆積，故有可能加重病情。

便秘患者：忌食蘋果、石榴這一類具有“收斂”作用的水果

蘋果中富含鞣酸，它們與蛋白質結合會變成鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內滯留時間。所以盡管有文章給出了“每天吃一個蘋果的十個理由”，患有便秘的人還是不宜常吃蘋果。

腹瀉患者：忌食梨

盡管冬季吃水果首選甘蔗和梨，患了腹瀉還是不宜吃梨的，因為梨中富含果膠，中醫認為梨性寒，極易加重腹瀉。

胃病患者：忌食用檸檬、楊梅、李子等酸度較大的水果

不言而喻，這些水果會刺激胃酸的產生，加重胃病。

實際上，有一些疾病其本身就是由水果引起的：

過敏：較多見的是芒果、菠蘿。有人吃了嘴皮立即發麻、紅腫，嚴重的全身出皮疹；

結石：柿子吃多了會形成胃結石，與其中含鞣酸多有關。而為防澀噴灑的石膏鈣化后也加重了結石產生的可能，尤其是老年人吃多了容易造成腸道梗阻；

低血糖：荔枝吃得太多，容易出現低血糖。患有慢性扁桃體炎、咽喉炎、容易過敏和糖尿病病人都不宜多吃鮮荔枝。　所以，荔枝好吃莫貪多。

消化不良：榴蓮含有豐富的植物蛋白，吃多了難消化。

吃水果的七忌

一、吃水果忌不衛生：食用開始腐爛的水果，以及無防塵、防蠅設備又沒徹底洗凈消毒的果品，如草莓、桑葚、剖片的西瓜等，容易發生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。

二、水果忌用酒精消毒：酒精雖能殺死水果表層細菌，但會引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會降低水果的營養價值。

三、生吃水果忌不削皮：一些人認為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時連皮一起吃。殊不知，水果發生病蟲害時，往往用農藥噴殺，農藥會浸透并殘留在果皮蠟質中，因而果皮中的農藥殘留量比果肉中高得多。

四、忌用菜刀削水果：因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，使人感染寄生蟲病。尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會起化學反應，使蘋果的色、香、味變差。

五、忌飯后立即吃水果：飯后立即吃水果，不但不會助消化，反而會造成脹氣和便秘。因此，吃水果宜在飯后2小時或飯前1小時。

六、吃水果忌不漱口：有些水果含有多種發酵糖類物質，對牙齒有較強的腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的水果殘渣易造成齲齒。

七、忌食水果過多：過量食用水果，會使人體缺銅，從而導致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時間內進食水果過多。