2012/2/7 12:10

2、西式快餐帶著走受訪者：Tracy

忙人指數(shù)：★ 出門花費(fèi)15 分鐘時(shí)間，路上花費(fèi)50分鐘，晚上睡覺(jué)前30 分鐘空閑

早餐要求：營(yíng)養(yǎng)方便 熱量充足

早餐案例：雖然上班在繁華市區(qū)的外企，但住在市郊的職員Tracy 的早上還是很辛苦，要一早出門，而且路上換車擁擠，有時(shí)不得不省略早餐。起床后多數(shù)就是喝杯利樂(lè)裝的牛奶，雖然有健康飲食的念頭，卻不知道如何堅(jiān)持。偶爾會(huì)“抽時(shí)間做早餐”，但基本上是粗麥面包啃一片，最多夾片熏肉。

早餐計(jì)劃1：咖啡250 毫升+ 火腿煎蛋+2 個(gè)獼猴桃

早餐計(jì)劃2：柳橙汁250 毫升+ 全麥面包2 片+煙熏火雞肉片+ 花生醬或奶酪片

專家點(diǎn)評(píng)：熱愛(ài)西式早餐的人，往往愛(ài)的是西式早餐的那種氛圍，一般的西式早餐具有健康營(yíng)養(yǎng)和輕松方便的特點(diǎn)。白領(lǐng)女性工作繁忙導(dǎo)致的精神緊張，也可以在享受早餐的過(guò)程中得到緩解。大忙人Tracy 只需要把自己健康早餐的想法更聰明的付諸實(shí)施。

飲品以果汁、咖啡為主，主食以全麥面包、蛋餅、松餅等為主。一般都會(huì)加入煙熏牛肉片或者火雞肉片和奶酪片。這些在超市都找得到，一次購(gòu)買3-5 天的量最適宜，放入冰箱冷藏，早上花2分鐘時(shí)間，用初榨橄欖油熱鍋，煎蛋和火腿，或提前做好三明治第二天帶著邊走邊吃。

上午加餐：早餐計(jì)劃1 可酌情在上午加半份碳水化合物，如1 片全麥面包，2 片全麥高纖餅干或1條谷物（麥）條（在超市進(jìn)口食品貨架有售，國(guó)產(chǎn)的可購(gòu)雀巢）。計(jì)劃2 可加一份水果杯，含西瓜、桃子和哈密瓜，或者一把堅(jiān)果如大杏仁、核桃花生等，不但補(bǔ)充不飽和脂肪酸保護(hù)心臟，還可以墊補(bǔ)午餐前的饑餓。

營(yíng)養(yǎng)提醒：西式早餐用的原材料是關(guān)鍵，所以盡量選擇信任的國(guó)外品牌，煙熏肉類盡量勤買，注意保質(zhì)期。找一款路上售賣的，同時(shí)又糅合營(yíng)養(yǎng)與美味的早餐產(chǎn)品是救急絕招。好在Tracy 工作公司在市區(qū)，可以考慮西式早餐，注意要選用高品質(zhì)原料。營(yíng)養(yǎng)專家建議大忙人Tracy 為了在上午保證足夠的精力，早餐組合內(nèi)容應(yīng)包含碳水化合物，蛋類和少量肉類；基本飲料可選果汁，從家中帶一罐利樂(lè)包裝的橙汁，雖不如鮮榨果汁那么新鮮，但基本的維生素都可以保障。