2012/2/7 12:05

著名醫家李時珍尤其推崇藥粥養生，他說：“每日起食粥一大碗，空腹虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙也。”藥粥對老年人、兒童、脾胃功能虛弱者都是適宜的。所以，古人稱“世間第一補人之物乃粥也”，“日食二合米，勝似參芪一大包”?！夺t藥六書》贊：“粳米粥為資生化育坤丹，糯米粥為溫養胃氣妙品”。

可見粥養對人之重要。藥粥雖說對人體有益，也不可通用，要根據每人的不同體質、疾病，選用適當的藥物，配制成粥方可達到滿意的效果。

夏季養生，水也是人體內十分重要的不可缺少的健身益壽之物。俗話說“人是水澆成的”，這話不無道理。水約占人體重量的百分之七十左右，傳統的養生方法十分推崇飲用冷開水。實驗結果也表明。一杯普通的水燒開后，蓋上蓋子冷卻到室溫。

這種冷開水在其燒開被冷卻過程中，氯氣比一般自然水減少了1/2，水的表面張力、密度、粘滯度、導電率等理化特性都發生了改變，很近似生物活性細胞中的水，因此容易透過細胞而具有奇妙的生物活性。根據民間經驗，實驗結果，每日清晨飲用一杯新鮮涼開水，幾年之后，就會出現神奇的益壽之功。

日本醫學家曾經對460名65歲以上的老人做過調查統計，五年內堅持每天清晨喝一杯涼開水的人中，有82%的老人其面色紅潤，精神飽滿，牙齒不松，每日能步行10公里，在這些人中也從未得過大病，由此說來水對人體之重要，是千真萬確的。

除水之外，酒、湯、果汁等都可稱為飲品。合理選用都能對人體起到很好的強身健體的作用。