2012/2/7 12:10

每個女人都希望自己擁有不老的容顏，生育之后長期照料孩子的操勞會使自己的臉上和身體都平添了很多歲月痕跡：必須面對一個事實“我不再年輕了”。但是還是有很多女人30多歲依然很年輕，令人羨慕。飲食專家認為這是良好飲食給她們帶來的貢獻。“飲食是健康的基礎”。既然如此，搞清楚飲食中是否含有保持身體平衡和健康以及預防各種健康問題所需的營養物質就是非常重要的問題了。

1、多食水果和蔬菜

蔬菜和水果在飲食中是非常重要的。它們富含大量的營養物質，包括維生素、礦物質、抗氧化劑和植物纖維等。

維生素和礦物質對人體健康可謂至關重要。因為如果你的身體中含有人體所必需的營養物質，那么，你的身體就等于有“保健工具”在進行自我治療。新鮮的蔬菜和水果是最佳的選擇———如果可能，最好選擇綠色食品———如果你不能買到新鮮蔬菜和水果，那么，速凍蔬菜要好于罐頭制品。

2、多食含抗氧化劑食品

蔬菜和水果最重要的作用之一，就是能向我們人體提供抗氧化劑。

抗氧化劑能夠保護我們不受自由原子基的影響。

在我們的日常生活中，種種污染、吸煙、油炸或燒烤食品以及太陽中的紫外線等，都會引發這些自由原子基。

不過，我們所吃的食物中的抗氧化劑，恰恰可以避免體內生成自由原子基。而維生素A、維生素C、維生素E以及微量元素硒和鋅等，都屬于抗氧化劑。以上這些成分，大多含于下列食物中：

維生素A———橙子等黃色水果；胡蘿卜、南瓜等蔬菜；魚等。

維生素C———水果(尤其是柑橘類水果)；綠葉蔬菜如椰菜、菜花等；漿果類如草莓、藍莓、覆盆子等；以及馬鈴薯和甜薯等。

維生素E———堅果、種子、鱷梨、蔬菜油、魚油等。硒———巴西果、金槍魚、卷心菜等。鋅———南瓜、葵花籽、魚、杏仁等。