2012/2/7 12:09

外形： 

日本壽司多樣化，不一定是用紫菜包卷而成的，可以是用鮮三文魚或墨魚或魚卵，和飯一起裹成圓或長方形狀。日本人稱之SUSHI。 

韓國紫菜飯團，顧名思義就是用紫菜包飯粒裹成圓狀。韓國人稱之為KIMBAP（英文叫RICE ROLL，意即飯團）。 

味道： 

日本壽司口味較多樣化，視材料搭配而定。 

韓國紫菜包飯味道清甜，有著淡淡麻油香味。

韓國正統紫菜卷飯做法: 

1、米最好是泡上2，3小時再蒸（可配點糯米）。 

蒸好的米飯可加香油，牛肉粉，少量鹽辦好，再加點芝麻。（這樣很香） 

2、最基本配菜：黃瓜，胡蘿卜，菠菜，煎雞蛋條，火腿等。 

蔬菜可以放入點鹽，燙一小下（千萬別燙久哦！） 

里面配料盡量切的和紫菜差不多長最好。  

可以按口味加入點特別的。 

例如：

a、肉末可以先炒出自己喜歡的味道（辣味，咸味都可以） 

b、蟹榜（一根撕開兩份用） 

c、蘑菇類（個人喜歡金針菇，嚼著口干好！） 

d、魚罐頭（個人推薦金昌魚） 

e、韓國泡菜類的黃蘿卜(甜酸味十足)等等。 

3、卷的時候把配菜放到鋪好米飯的前端一排。 

這樣卷起來方便，切出來顏色好看。 

卷的時候一定要卷好，卷緊（不然切的時候會散開） 

提示：卷的時候，最終一小段一定要卷緊！！！ 

4、切好完工！