2017/6/2 11:41

近期，世界著名醫學期刊《英國醫學雜志》《兒科學》發表了西安交通大學醫學院教授顏虹研究課題的相關論文。該論文表明，孕婦補鐵和多種微量營養素可顯著降低新生兒死亡及改善嬰幼兒智力。與單純補充葉酸比較，多種微量營養素在改善兒童出生體重方面效果顯著，補充鐵/葉酸能使50%的新生兒免于死亡。此外，母親孕期補充多種微量營養素顯示出對1歲時嬰幼兒智力發育的明顯促進作用。 

微量營養素與宏量營養素

懷孕是女人一生中的一個特殊時期。此時家人要給孕婦更多的關心和呵護，孕婦也要積極適應懷孕后的生活。為了生個健康的寶寶，孕婦的日常保健非常重要，尤其是營養方面。

營養素是指食物中能夠被人體消化、吸收和利用的有機和無機物質。通常我們說的七大營養素是指蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、無機鹽、水和膳食纖維。微量營養素包括維生素和無機鹽兩大類，因為人體對它們的需要量相對較少，每天需要量以毫克（mg）或微克（μg）來計，因此稱它們為微量營養素。而蛋白質、脂肪、碳水化合物這三種營養素每天生理需要量以克（g）來計，因此稱它們為宏量營養素。 

維生素是維持人和動物機體健康所必需的一類營養素，為低分子有機化合物。它們不能在體內合成，或者所合成的量難以滿足機體的需要，必須由食物供給，包括水溶性維生素（維生素B族、維生素C）和脂溶性維生素（維生素A、D、E、K）兩類。 

無機鹽是指除C、H、O、N四種元素以外的所有元素的統稱，也就是我們常說的礦物質。無機鹽包括常量元素和微量元素兩類。常量元素指機體中含量大于體重的0.01%者，鈣、磷、鈉、鉀、氯、鎂、硫共7種為人體所必需；微量元素是指機體中含量小于體重的0.01%者，有銅、鈷、鉻、鐵、氟、碘、錳、鉬、硒、鋅、硅、鎳、硼、釩共14種為人體所必需。 

量微作用大 功效各不同

懷孕后，一張嘴變成了兩張嘴。從營養角度來說，各種營養素的需求都會相應增加，尤其是孕中期以后，增加更為明顯。這其中當然也有主次之分，比如能量、蛋白質、脂類等營養素就非常重要。除此以外，還有一類營養素容易被我們忽視，它們就是微量營養素。 

葉酸——葉酸是B族維生素的一種。孕婦在孕期缺乏葉酸，是巨幼紅細胞貧血和胎兒神經管畸形的重要原因。孕婦經常補充葉酸，可防止新生兒體重過輕、早產以及嬰兒唇腭裂（兔唇）等先天性畸形。孕婦孕期每天補充葉酸應增加到600微克。含葉酸的食物很多，但由于葉酸遇光、遇熱就不穩定，容易失去活性，因此必要時需補充葉酸片。 

維生素B6——維生素B6為人體內某些輔酶的組成成分，參與多種代謝反應，尤其是和氨基酸代謝有密切關系。如果孕婦孕期缺乏維生素B6，可造成巨幼紅細胞貧血以及胎兒中樞神經系統的損害。孕婦孕期每天補充維生素B6應增加到2.2毫克。富含維生素B6的食物有酵母菌、肝臟、谷粒、肉、魚、蛋、豆類及花生等。 

維生素B12——維生素B12是相當特別的維生素，蔬菜中幾乎完全找不到，只有紫菜及海藻類含有少量。人體維生素B12需要量極少，每天只需3微克，只要飲食正常，一般不會缺乏。孕婦孕期對維生素B12的需要量增加，達到4微克，如果缺乏，會影響葉酸的利用，容易導致巨幼紅細胞貧血以及胎兒神經系統損傷。 

維生素A——維生素A只存在于動物性食物中，植物性食物中所含的β-胡蘿卜素在體內也可轉化成維生素A。孕早期維生素A推薦攝入量不建議增加，為800微克視黃醇當量，孕中晚期應增為900微克視黃醇當量。孕期維生素A缺乏可能與早產、發育遲緩、低出生體重有關，但維生素A過量則與先天畸形有關，孕媽媽們一定要重視。富含維生素A的食物包括肝臟、魚肝油、全奶、蛋黃等動物性食物，以及紅黃色的蔬菜和水果。 

維生素D——孕期缺乏維生素D可導致胎兒骨骼和牙齒發育不良、新生兒手足抽搐、低鈣血癥以及母體骨軟化等。孕早期維生素D需要量可不增加，約為每天5微克，孕中晚期需要增加到10微克。 

鈣——整個孕期內需要增加鈣儲存30克，孕中期每天生理需要量1000毫克，孕晚期每天1200毫克。如果缺鈣，容易出現痙攣、浮腫以及妊娠高血壓。補鈣的最好食物是牛奶，每天應保證300克奶制品。 

鐵——據統計，妊娠婦女缺鐵性貧血患病率平均30%，孕期需鐵總量約1000mg（胎兒+胎盤 350mg，母體紅細胞增加需450mg，其余補充鐵丟失）。孕中期應每天補充鐵25毫克，孕晚期35毫克。主要補鐵來源為動物性食物，其消化吸收率較高。 

鋅——孕婦如果缺鋅會影響胎兒生長發育，還會增加胎兒先天性畸形的風險。整個孕期內需增加鋅貯存約0.4克，孕中期和晚期需補充鋅每天16.5毫克。鋅的來源廣泛，普遍存在于各種食物中，其中動物性食物含鋅豐富且吸收率高，牡蠣、肉類、肝臟、蛋類都是良好來源。 

碘——妊娠婦女如果缺碘，就會引起胎兒甲狀腺功能低下、智力及生長發育障礙，從而導致呆小癥。孕中期基礎代謝率增高，碘需要量增加，每天補充量需增加到200微克。