2017/4/12 10:53

甜橙蒸蛋可是非常流行的一道小甜品，也是很適合寶寶吃的輔食加餐。

食材：

橙子2個，泡奶的奶粉或者牛奶50g，雞蛋1個。

烹制方法：

蒸

參考月齡：

9個月以上

做法：

1. 準備食材： 橙子2個，泡奶的奶粉或者牛奶50g，雞蛋1個。

2. 將橙子在1/3處切開。

PS：留下2/3那部分稍候做造型，1/3這一部分可以直接被吃掉了。

3. 找一個不銹鋼的大勺子，沿著橙子皮肉交接的地方，把橙子里面的果肉給挖出來。

PS：在切橙子之前，最好把整個橙子在桌子上揉幾下，這樣用勺子挖果肉的時候會比較輕松哦。

4. 把挖好的橙子殼留下當容器，剩下的橙子就可以切一切給被吃掉啦！

5. 把雞蛋打散成雞蛋液。

6. 在雞蛋液中加入牛奶或者泡好的奶粉。

PS：牛奶和雞蛋液的比例是1:1，我的雞蛋液是50g，就加入50g牛奶。

母乳寶寶可能還沒有添加牛奶，并且家里也沒有奶粉?？梢栽囋囍苯影殉茸尤庹ブ?，然后用橙子汁來蒸蛋。

7. 把牛奶雞蛋攪拌均勻。

8. 在做這個橙香蒸蛋的時候，最好把雞蛋液過一下篩，可以讓蛋液變得更順滑，蒸完的蛋羹，也是滑嫩無比。

9. 把剛才混合好的蛋液裝到橙子容器中。

PS：千萬不要裝的太滿，大概8分滿就可以了，因為稍候蒸的時候，雞蛋液還會再膨脹一些。

10. 將橙子放到鍋上蒸8－12分鐘左右。

PS：最好在橙子上蓋一層烘焙紙，要不然會有水蒸氣落到蛋羹里，破壞蛋羹表面的平滑。

如果橙子固定不住，可以試試在橙子下面扎傷幾根牙簽固定哦！不過吃的時候最好拿下來，不要扎到寶寶了。

11. 這個香橙蒸蛋具體要蒸多長時間，不是固定的喲，與煤氣的火候、橙子皮的厚度都有一定的關系，在蒸的時候要隨時觀察，待蛋液凝固的時候就可以關火了，千萬別蒸老了，口感就不嫩了喲。