2017/1/12 15:27

很多家長(zhǎng)都認(rèn)為孩子多吃魚(yú)就會(huì)變聰明，但事實(shí)上并不是每種魚(yú)都適合兒童食用。兒童食品安全專家提醒，小孩吃魚(yú)應(yīng)盡量選擇吃草魚(yú)、鯰魚(yú)等草食類魚(yú)，避免吃肉食類魚(yú)，做到“有所食，有所不食”。

上海市環(huán)境與兒童健康重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任顏崇淮說(shuō)，隨著近年來(lái)農(nóng)藥、化肥、廢棄塑料等化工制品造成的水污染問(wèn)題加劇，一些毒素可能長(zhǎng)期沉淀于魚(yú)的體內(nèi)。由于兒童對(duì)病毒的免疫力較低，吃魚(yú)時(shí)應(yīng)尤其慎重。

 
家常水煮魚(yú)

顏崇淮說(shuō)，魚(yú)類分為草食性、雜食性和肉食性三種，像鯰魚(yú)、草魚(yú)等草食性魚(yú)處于食物鏈底端，體內(nèi)污染物會(huì)相對(duì)低一些，可以多吃；而鯊魚(yú)、帶魚(yú)、金槍魚(yú)等肉食性魚(yú)類處于食物鏈頂端，體內(nèi)污染物含量高，兒童應(yīng)盡量少吃，以降低攝入毒素的風(fēng)險(xiǎn)。

經(jīng)常碰到很多小孩在食用水產(chǎn)品后引發(fā)食物過(guò)敏或中毒現(xiàn)象，有的小孩在食用金槍魚(yú)罐頭后出現(xiàn)汞中毒的病例。顏崇淮說(shuō)，正確選擇吃魚(yú)身上的部位也很重要。魚(yú)的肚皮周圍雖無(wú)刺、口感好、脂肪含量豐富，但往往是污染物濃度最高的地方，兒童應(yīng)慎重食用。