2017/1/5 10:34

火龍果含有維生素E和一種較為特殊的成分——花青素。它們都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆。同時，火龍果還含有美白皮膚的維生素C及豐富的水溶性膳食纖維，故具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的作用。火龍果果汁具有一定的抑制腫瘤生長、抑制病毒等作用，并能解除重金屬中毒、抗自由基、預防便秘和腸癌、降低膽固醇。下面推薦幾款食譜。

火龍果沙拉

材料  火龍果180克，檸檬沙拉醬25克，橙汁50克。

做法  將火龍果去皮起肉，切成丁，盛入容器內待用，把橙汁淋入火龍果四周，最后澆上檸檬沙拉醬，即可食用。

功效  降脂通便，美味爽口，對胃脘飽脹也有一定的療效。

火龍果蝦仁

材料  蝦仁100克，火龍果200克，楊桃、香芹、鹽適量。

做法  將火龍果挖心備用，蝦仁加鹽腌一會，坐鍋點火倒油，放入蝦仁煸炒，放入火龍果、楊桃翻炒，加鹽炒熟即可，撒上香芹即可。

功效  順氣健胃，減肥，降低血糖，降壓潤腸，預防大腸癌。

火龍果糯米糕

材料  火龍果1個，烏梅8顆，青瓜塊150克，糯米糕200克，蜂蜜適量。

做法  將火龍果去皮切塊，烏梅去核，青瓜塊和糯米糕放入火龍果容器中，加蜂蜜即可。

功效  開胃消食，營養豐富，減肥效果佳。