2016/11/21 17:48

眼睛是人體的重要器官，用眼過度會引起眼睛的疲勞；營養不良，也可以使視力下降。保護眼睛，除了平時注意勞逸結合，經常吃些有益于眼睛的食品，對保護眼睛，也能起到很大的作用。

 
胡蘿卜雞蛋餅

含有維生素A及胡蘿卜素的食物對眼睛有益。當寶寶飲食長期缺乏維生素A或胡蘿卜素的時候，眼睛對黑暗環境的適應能力減退，嚴重的還容易患夜盲癥、干眼病。維生素A的最好來源是各種動物的肝臟(民間常以羊肝為明目佳品)、魚肝油、奶類和蛋類及富含胡蘿卜素的植物性的食物，比如胡蘿卜、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅薯，以及桔子、杏、柿子等胡蘿卜素含量較高的水果。

含有維生素C的食物對眼睛也有益。維生素C是組成眼球水晶體的成份之一，如果缺乏維生素C就容易患水晶體渾濁的白內障。含維生素C豐富的食物有：各種新鮮蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、生梨桔子等食物維生素C含量理更高。

豐富的鈣質對眼睛也是有好處的，鈣具有消除眼部肌肉緊張的作用。豆類、綠葉蔬菜、蝦皮含鈣量都比較豐富。燒排骨湯、酥魚、糖醋排骨等烹調方法可以增加鈣的吸收量。

蛋白質是組成細胞的主要成份，組織的修補更新需要不斷地補充蛋白質，多補充蛋白質有助于眼睛恢復疲勞。如瘦肉、禽肉、動物的內臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等，里面都含有豐富的蛋白質。