2016/11/7 15:25

 
牡蠣湯

1-2歲補鋅食譜：牡蠣湯

原料：鮮牡蠣肉、紫菜、蔥、姜，調(diào)料適量

做法：鮮牡蠣肉60克洗凈，切小片。紫菜清洗放入大碗中，加清湯、牡蠣肉片、蔥花、細姜絲，放入蒸鍋蒸30分鐘。取出加入精鹽、胡椒粉、紹酒調(diào)勻。

牡蠣最好能放入清水中2個小時以上，以便其吐出殘留泥沙。

2-3歲補鋅食譜：果仁粥

原料：大米、花生、核桃仁

做法：大米、花生洗凈后，放水煮成粥，煮至八成熟時放入核桃仁，喜歡吃甜的可以加一點糖。

花生、核桃仁盡量剁碎并煮軟，以免寶貝發(fā)生嗆咳。

溫馨提示：請不要盲目給寶寶補鋅

鋅過量易貧血盡管缺鋅能導致寶寶厭食、生長緩慢。作為一種微量元素，鋅對寶寶的生長發(fā)育的確很重要，但寶寶生長發(fā)育每天的需求量并不大。對于不缺鋅的寶寶來說，額外補充有可能會造成體內(nèi)鋅過量，從而引發(fā)代謝紊亂，導致寶寶出現(xiàn)嘔吐、頭痛、腹瀉、抽搐等癥狀，并可能損傷大腦神經(jīng)元，導致記憶力下降。過量的鋅很難被排出體外，體內(nèi)鋅含量過高，還會抑制機體對鐵和銅、鈣等元素、維生素C的吸收，并引起缺鐵性貧血；影響鈣吸收的結(jié)果是使免疫力下降、抗病能力差。

單一的癥狀不能作為判斷缺鋅標準。比如，食欲不好未必一定缺鋅，因為這種厭食也可能屬于神經(jīng)性厭食，或者食物烹調(diào)不對口味等。只有當其伴有其他癥狀時，才有可能辨別是否缺鋅，要及時去醫(yī)院檢查。

藥補不如食補對一般嬰幼兒吸收不良或丟失性缺鋅，開始可用每日1mg/kg硫酸鋅、葡萄糖酸鋅醋酸鋅口服均可。為了有利于吸收，口服鋅劑最好在飯前1至2小時。服鋅同時應增加蛋白質(zhì)攝入及治療缺鐵性貧血，可使鋅缺乏改善更快。

缺鋅癥狀明顯的，依靠食物補充可能不夠，那就一定要在醫(yī)生指導下吃一些含鋅的藥，如葡萄糖酸鋅。不過在補鋅的藥品前，要到正規(guī)醫(yī)院進行檢查。目前檢查微量元素的方法有三種：血液檢查、頭發(fā)檢查、尿液檢查。相比較而言，血液法較方便準確些。