2016/10/8 17:30

東北媽咪：紅糖小米粥

 
紅糖小米粥

食譜原料：

小米150克，紅棗5-10顆，花生碎少許，瓜子仁少許，紅糖10克。

做法：

1、果仁可以整粒使用，也可切碎；小米淘洗干凈，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右；紅棗洗凈，去核，紅棗肉切碎備用。

2、取湯鍋，注入適量清水，燒開后放入小米，轉小火慢慢熬煮。

3、待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻后繼續熬煮。

4、待紅棗肉軟爛后放入紅糖、花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘就可以關火了。

營養介紹：

有一句話是這樣說的：“女子不可百日無糖”。其實指的就是紅糖。雖然日常食用不少人都較常用白糖，但白糖性偏寒，且幾乎不含微量元素成分，其營養功效自然與紅糖不可同日而語。紅糖有排毒滋潤的作用，中醫認為紅糖性溫，有化淤生津、散寒活血、暖胃健脾、緩解疼痛的功效，1000克紅糖含鈣900毫克、鐵100毫克，而鈣、鐵又是人體必需的礦物質與微量元素。所以媽咪們在產后吃一些紅糖是有很大好處的。