2016/9/30 11:01

孩子大多喜歡吃果凍，因為果凍的顏色五彩繽紛，很惹孩子的食欲。但有關研究顯示，孩子多吃果凍，對其生長發育大有害處。

這是因為，大部分的果凍都含有人工色素，若長期攝入會損害孩子的智力發育。英國有關機構的最新研究同樣顯示，令食品顏色變得鮮艷的人工色素對孩子的危害程度等同于含鉛汽油，除了會導致孩子多動癥等行為障礙外，長期攝入檸檬黃、日落黃等6種人工色素還會損害兒童的智力，嚴重時會令其IQ（智商）值下降5.5分。

專家表示，人工合成的色素進入人體后不能迅速、大量分解，所以孩子應盡量避免大量或長期食用果凍類食物。另外，人工色素還有可能含有重金屬，因為在合成色素的時候容易帶進重金屬。這對兒童的影響更大，因為這會影響他們的生長發育，最嚴重者還可能導致反應遲鈍、弱智等現象。