2016/9/29 13:42

■幼兒必需5大營養素(三)：鈣

營養專家認為，鈣是幼兒成長過程中的重要營養素，有助強健骨骼、肌肉和牙齒。

中國營養學會推薦我國人群鈣元素每天推薦攝入量為：0-6個月為200毫克，7個月-1歲為250毫克，1-4歲600毫克，4-11歲800毫克，11-18歲為1000毫克。

食材推薦：母乳、奶制品

美國兒科學會營養委員指出，牛奶和其他乳制品通常提供飲食中70%-80%的鈣，一杯8蠱司的牛奶能提供300毫克鈣。綠色蔬菜、豆類、堅果類、果汁和一些早餐粥也含有鈣。盡管一般而言，蔬菜中鈣的生物利用度高，但同時又含有一種草酸的化學物質，和鈣結合在一起時鈣就很難被吸收，所以仍然需要大量的蔬菜才能滿足每日對鈣的需求量，這包括菠菜、芥藍、和豆類，它們會降低鈣的生物利用度。另外，低蛋白飲食會降低鈣的貯存量。

美國營養專家建議，每天給孩子補充450-680克牛奶或酸奶，或每天補充113克-170克強化橙汁。其他可選補鈣食物還包括：谷物、蘋果醬或燕麥棒等。

中國營養專家對于不同年齡段寶寶的補鈣食源給出了具體建議：

0-6個月嬰兒：每天要攝入200mg左右的鈣，相當于母乳600ml、配方奶400ml。即使純母乳喂養的孩子通常也很容易達到對鈣的需要量，只要母乳攝入充足，孩子就不會缺鈣，沒有必要亂補鈣。

7-12月嬰兒：每天需要鈣250mg左右，相當于母乳700毫升、配方奶500ml。建議7-12月齡的寶寶要保證每天攝入奶量最好達到800-1000ml，不僅是攝入足夠的鈣，同時還要攝入足夠的其他營養素。只要奶量充足達到滿足鈣的量，就不用補鈣。

1-3歲幼兒：飲食開始逐步向成人過度，要想接近或達到600mg的鈣，則需要合理安排飲食。能母乳則繼續母乳，母乳量最好能在600-800ml以上。而配方奶則最好400-500ml以上。這樣就可以攝入接近200-25mg鈣。另外的鈣，可以從其他食物中來，其他含鈣豐富的食物如純酸奶、純牛奶、豆腐、綠葉蔬菜、芝麻醬等。

4-6歲兒童：每天攝入奶類最好在300-400mg以上，同時注意攝入綠葉蔬菜、豆腐等含鈣豐富的食物，以保證鈣的充足來源。