2014/7/27 07:05

導語：西瓜雖然好吃，但并非人人都可以隨便吃。孕婦在吃西瓜的時候就需要特別小心，要按照科學合理的食譜來吃，不然有可能影響胎兒健康。

西瓜優點雖多，但也不是任何人都可以吃，更不能無限制地吃。如果吃西瓜太多，就會攝入過量糖分。尤其是處于懷孕期的女性要特別注意，女性在懷孕期間內分泌發生了生理性變化，體內胰島素相對不足，對血糖的穩定作用下降，造成糖在血液中的濃度高，很容易發生妊娠糖尿病，而孕婦流產和早產很大一部分原因就是由于妊娠糖尿病造成的，因此，孕婦吃西瓜不宜過量。

孕婦怎么安全吃西瓜？

為避免引起腸胃疾病，孕婦吃西瓜一定要選擇新鮮熟透的西瓜，冰箱內冷藏過的西瓜最好不要吃，孕婦吃后了冷場西瓜很可能會引發宮縮，嚴重的可能引起早產，甚至危及胎兒的生命。

適合孕婦吃的西瓜食譜

一、山藥西瓜炒百合

原材料：200克山藥，150克西瓜，150克百合，10克大蔥，10克 姜， 20克植物油，3克鹽，2克味精，5克淀粉

制作方法

1.山藥去皮切丁，西瓜取瓤(去種)切丁，與鮮百合分別用沸水焯出。

2.滑勺內加植物油燒熱，加蔥姜末烹出香味，放山藥、百合炒，隨加鹽、味精，加西瓜丁急火快炒，用水淀粉勾芡，淋明油即成。

營養分析：山藥含有豐富的維生素和礦物質，所含熱量又相對較低，幾乎不含脂肪，有很好的減肥健美功效。山藥所含黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈硬化。西瓜營養豐富，在清熱解暑，止渴的同時還能利尿降血壓，非常適合孕晚期女性食用。

二、西瓜片炒肉絲

原材料：西瓜皮300克，瘦豬肉100克，紅辣椒1個，水淀粉10克，花生油25克，蔥、姜、鹽、料酒、白糖、味料各適量。

制作過程：

1、 將西瓜皮的綠色外皮和靠近瓤的白色軟層削去，清洗干凈，先片成薄片，再切成細絲，放入小盆內，撒上少許鹽拌勻，腌10分鐘后將瓜皮絲擠去水分。

2、 將洗凈的瘦豬肉切成細絲，然后放在淀粉內拌勻;辣椒，蔥、姜洗凈，切成細絲。

3、鍋燒熱后放入花生油，油燒至七成熱時，放入肉絲，迅速炒散；肉絲變色后放入蔥絲、姜絲，加入料酒，炒勻后盛入碗中；鍋中再倒入花生油，油熱后，放入辣椒絲煸炒，炒出辣味，放入瓜皮絲、鹽、白糖，煸炒幾下，再倒人炒好的肉絲翻炒均勻，加入味精，炒勻即成。

食譜特點：色美味鮮，脆嫩爽口

營養分析：豬肉含有動物性優質蛋白質及多種礦物質；西瓜皮性味甘涼，有清熱解毒、利尿消腫的功效，有利胚胎中樞神經系統的發育非常適合孕早期女性食用。