2014/7/27 07:05

導語：隨著奶制品安全問題的頻發，許多家長在給孩子購買牛奶等奶品時總是不知如何下手。乳酸菌飲料和酸奶的功效一樣嗎？孩子只愛喝甜的奶品該怎么辦？

走進超市的奶品區，就像漫步在奶箱砌成的迷魂陣似的。在兒童奶品區，更是熱鬧，面對各種配方、各種功效的宣傳字眼，你有沒有不知如何下手的感覺？

我家寶貝八歲，我就先用他與牛奶的事說說。寶貝叫多多，因為從出生就抵觸奶粉，所以母乳到兩歲后開始喝我們成人平時喝的利樂包裝牛奶。前兩年各種乳酸菌飲料和兒童奶廣告充斥熒屏時，沒敢主動給他買過，都是朋友來做客時送的，于是多多總盼著家里來客人。這些產品確實很能抓住孩子們的小舌頭。去年又喜歡上了核桃奶、紅棗奶、早餐奶。總之，原味牛奶是因為明白必須喝才喝掉的。

多多這種情況，應該是很多家庭都有的情況。成人給孩子選購奶品時，一般是以孩子的口味愛好為主，另外就是看宣傳的內容，至于所選產品到底能給孩子什么有效的營養和結果也并不清楚。

那么我們就簡要看一下孩子們鐘愛的幾類奶品吧！

乳酸菌飲料

這種產品屬于乳飲料，不能算是奶或酸奶，相關規定其中奶含量不得低于30%，那么另外70%大多為水、各種甜味劑、增稠劑、色素和香精等等國家允許范圍和劑量的食物添加劑，營養價值遠不能與奶相比，千萬別當真正的奶給孩子喝。識別上主要看產品名稱（在正面**奶或**乳的下方，一般會有小字寫著乳飲料），還要看食品標簽的配料表（乳飲料的配料表排在第一的是水而不是奶）。

兒童奶

兒童奶在市場上細分出很多種，有益智的、有強健骨骼的等等。從配料表中可以看出，甜味劑排在前幾位原料中，說明用量不小，所以口味上很甜，這也是牢牢抓住孩子舌頭的關鍵。強烈的味覺刺激讓孩子丟失了對天然食物味道的享受欲望和能力。營養價值上是在奶中又添加了各種營養素，但其實在這樣小小一盒奶中加的營養素的量和吸收率都比較小，所以不能認為喝了這一小盒奶的營養，其他食物就可以少吃了。

還原乳

最典型的就是那個“再看我就把你喝掉”的胖娃娃形象。很多朋友質疑還原乳，其實這只是在制作工藝上的問題，對于我們要從奶中攝取的鈣、VA、VD等營養素影響并不大，但不利之處也是太甜了。

核桃奶

核桃奶、紅棗奶等等，它們屬于調味奶，從原料上講用的奶不如制作酸奶和其他巴氏奶等的原料奶。加進去的核桃或紅棗的量可以從配料表的排序上看出，用的原料最多的排在第一，依次向后排。濃濃的核桃味和紅棗味往往是香精的功勞。至于營養價值，還是喝點鮮奶、吃點核桃仁和紅棗更好。

早餐奶

早餐奶中有加燕麥的、加雞蛋的等等，配料表中也是能看出調味的添加很多，味道很香濃。谷物或雞蛋的添加似乎也解決了很多孩子著急上學，在路上吃早餐的營養問題。其實，如果早餐只靠這一帶早餐奶，能量是遠遠不夠的，一定還要搭配其他谷物、蔬果或豆、肉類食物。千萬不要掉進這個誤區，因為早餐能量攝入不足會影響孩子的生長和學習。

以上這幾類都是孩子們非常喜愛的奶和乳飲料，共同特點就是香甜味美讓孩子們總舍不得放下，另外就是營養價值的宣傳吸引家長們選購。作為一名營養師，也作為一位媽媽，我想說的是，這些產品不是不能給孩子喝，但是我們要清楚為什么要少喝，喝的多會怎么樣，我們選奶到底想給孩子喝進去什么？清楚了這些，我們就知道如何選擇了。

我們可以讓孩子們偶爾喝這些甜蜜的奶品，畢竟喜歡甜味是孩子的天性，也會帶給他們愉悅和幸福感，但是一定要有節制。這些含糖量高的飲品會帶給孩子們一些健康隱患，比如齲齒、鈣的流失、近視、肥胖和糖尿病等，所以選不選視情況而定。我們給孩子喝奶，最大的營養目的還是鈣質的補充，對于這些奶中所添加的附加營養，我們完全可以從平時的食物中得到，選購最平實的原味消毒奶更適合孩子，既能讓孩子的味蕾學會接受天然的食物香味培養健康飲食習慣，又可以保證營養和安全讓孩子健康成長。

在給孩子平淡的營養的同時，一定也要讓孩子明白每種事物對他的意義，讓孩子明白“愛吃的和該吃的不是一回事”， 讓孩子學會對自己的身體負責任，他會終生受益！