2014/1/10 10:38

導語：蔬菜是我們?nèi)粘ｏ嬍持凶钇毡榈脑牧现唬议L在冬天要如何為孩子選擇適合的蔬菜呢？以下8種蔬菜是在冬天寶寶飲食中不可少的哦，快和小編一起看看吧。

冬天寶寶吃什么蔬菜好

小白菜：小白菜養(yǎng)胃和中，味苦微寒，通暢利胃。小白菜富含維生素c和鈣質(zhì)，還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等，對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進愈合的作用。

菜花：菜花含有豐富的維生素類物質(zhì)，維生素c的含量非常突出，每100克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜高3-4倍，比柑橘高兩倍。

紅薯：秋冬是吃紅薯的好季節(jié)，紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。冬季來個熱騰騰的烤紅薯是莫大的享受呢。

芹菜：芹菜富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等，多吃芹菜，可以促進胃液分泌，增進食欲，并有祛痰作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食，色彩鮮艷，味道清香。

豆芽：黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物質(zhì)，而且增加了維生素的含量，有利于消除疲勞。豆芽中的葉綠素還可以防治直腸癌。

包心菜：包心菜的維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進人體物質(zhì)代謝，十分有利于兒童生長發(fā)育。

芋頭：芋頭富含淀粉，營養(yǎng)豐富，質(zhì)地軟滑，輕易消化，有健胃作用，非常適宜脾胃虛弱的人食用，是兒童的食用佳品。

了解更多美味芋頭做法，推薦美天專題：平凡芋頭 豐盛滋味

蘿卜：“冬吃蘿卜夏吃姜”，相信這句話媽媽們聽不少了。蘿卜雖然性寒，不過只有生吃才會有寒性，秋冬盛產(chǎn)的時節(jié)天氣漸冷，非常適合食用蘿卜來滋養(yǎng)身體，用蘿卜煲湯或者翻炒蘿卜絲都是不錯的菜肴。

那么，媽媽在為孩子選購蔬菜時需要注意哪些呢？

寶寶蔬菜選購注意事項

有些蔬菜經(jīng)過催熟，果皮或其他地方還會留下青澀的痕跡，買的時候要多留意。吃時可以通過光照、削皮、水燙、爆炒等辦法，清除其中的殘毒。

如果冬天禁不住種類眾多的反季節(jié)蔬菜的誘惑，也最好多選擇洋蔥、胡蘿卜、茄子等，這類蔬菜中農(nóng)藥殘留物較少，盡量少買形狀、顏色奇怪的蔬菜。

盡量多從市場上購買新鮮食物自己做，少購買成品。成品食物一般都不可避免地會經(jīng)過反復加工，營養(yǎng)成分容易遭到破壞，同時也難以保證新鮮，甚至可能含有有害的添加物。

冬天寶寶吃什么蔬菜好？這8種蔬菜對孩子的健康是十分有益的哦。