2012/2/7 13:40

貧血

嬰幼兒貧血是比較常見的疾病，多是因為鐵和葉酸攝入不足，吸收不好，或丟失過多而引起。除了服用補血劑外，合理飲食非常重要，媽咪要讓寶貝養成良好的飲食習慣，不挑食，不偏食，少吃零食，多吃蔬菜、水果，特別是要讓寶貝多吃富含鐵元素的食物，如菠菜、豆制品、黑木耳、動物的肝臟、牛肉、紅棗等。如果是預防營養型巨幼細胞性貧血，還應讓寶貝多吃富含葉酸的食物，如豆類、深色綠色蔬菜、全麥面包等。顏色很深的蕎麥蜂蜜對貧血的糾正大有好處。

五谷雜糧調理法：

三色肝末豬肝25克、蔥頭、胡蘿卜、西紅柿、菠菜各10克、精鹽少許，肉湯適量。將豬肝、蔥頭、胡蘿卜、菠菜洗凈切碎，西紅柿洗凈用開水燙去外皮切碎備用；將切碎的豬肝、蔥頭、胡蘿卜放入鍋內加入肉湯煮熟，最后加入西紅柿、菠菜、精鹽煮片刻即可。這道菜適合7個月以上的寶貝補血食用。

棗泥肝羹紅棗、雞肝、西紅柿各取適量，把紅棗用清水泡一個小時使之發漲，剝去外皮及內核再將紅棗肉剁碎；西紅柿用開水燙過、去皮，取1/4剁成泥；雞肝用攪拌機打碎、去掉筋皮，和以上兩種已加工好的原料混合、調味，加適量的水拌勻后，上鍋蒸10分鐘即可。這幾種原料搭配在一起補鐵效果更佳。