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食材選購技巧

  • 如何挑選西貢蕉

    2016/12/14 11:00
    新鮮的香蕉應(yīng)該果面光滑,無病斑、無創(chuàng)傷,果皮易剝離,果肉稍硬,捏上去不發(fā)軟,口感香甜、不澀、無怪味。如果皮黑肉軟,或果柄
  • 如何挑選苜蓿芽

    2016/12/14 10:59
    苜蓿是豆科含羞草亞科的,是羽狀復葉,很好辨認,花是淡紫色小花,且有變態(tài)葉構(gòu)成的卷須。
  • 如何挑選西瓜子

    2016/12/14 10:57
    ?優(yōu)質(zhì)瓜子中間是黃色的,四周黑色,劣質(zhì)瓜子表面顏色模糊不清,一些加了滑石粉、石蠟的瓜子表面還有白色結(jié)晶。
  • 如何挑選嫩蜜蛇

    2016/12/14 10:56
    嫩蜜蛇瓜瓜細長,瓜身圓筒形或彎曲,瓜先端及基部漸細瘦,形似蛇,瓜皮灰白色,上有多條綠色的條紋,肉白色,質(zhì)松軟,成熟瓜淺紅
  • 如何挑選苦竹葉

    2016/12/14 10:55
    苦竹葉干燥葉多呈細長卷筒狀。展開后,葉片為披針形,長6~12厘米,寬10~15毫米。先端尖銳,基部圓形。
  • 如何挑選香魚

    2016/12/14 10:54
    香魚體狹長而側(cè)扁,頭小而吻尖,口大眼小,身體呈青黃色,背緣蒼黑,兩側(cè)及腹部為白色,被有細小鱗片,尾分叉,各鰭無硬棘,背鰭
  • 怎樣挑選山竹

    2016/12/14 10:53
    看顏色:挑顏色深紫、外殼光潔,顏色新鮮的,果殼微軟有彈性,果蒂綠的,一般都比較好。?
  • 如何挑選祝光蘋果

    2016/12/14 10:51
    祝光蘋果果皮平滑,底色為黃綠色,上面稍有紅霞及紅色條紋,充分成熟的蘋果整個微紅色,而且條紋不明顯。
  • 如何挑選水蜜桃

    2016/12/14 10:51
    一年四季中只有一個季節(jié)生產(chǎn)水蜜桃,因此水蜜桃不易保存,那么下面就是教你如何保存水蜜桃的方法。?
  • 如何挑選面線

    2016/12/14 10:50
    面線是采優(yōu)質(zhì)面粉加鹽等輔助料精制而成,色澤潔白,線條細勻,質(zhì)地柔潤,落湯不糊,香爽可口。
  • 如何挑選生粉與淀粉

    2016/12/14 10:49
    生粉和淀粉其實可以說是同一類材質(zhì),要說區(qū)別勉強只能說生粉是對所有淀粉的統(tǒng)稱,淀粉僅僅只是生粉中的一種。淀粉有很多種,比如
  • 如何挑選香海螺

    2016/12/14 10:48
    ?次品鑒別: 散發(fā)異味表明處理不當,肉質(zhì)腐敗 ,海螺足脫離表明海螺在加工前已死亡
  • 如何挑選香腸

    2016/12/14 10:48
    香腸是一種利用非常古老的食物生產(chǎn)和肉食保存技術(shù),將動物的肉絞碎成泥狀,再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品。目前市場上香腸品
  • 如何挑選葡萄干

    2016/12/14 10:48
    葡萄干是在日光下曬干或在陰影下晾干的葡萄的果實。做葡萄干的果實必須是成熟的果實,葡萄干內(nèi)的含水量只有15-25%,其果糖
  • 如何挑選魚

    2016/12/14 10:48
    新鮮的魚鰓蓋緊閉,魚鰓色澤鮮紅,有的還帶血,無粘液和污物,無異味。魚鰓淡紅或灰紅,魚已不新鮮。如魚鰓灰白或變黑,附有濃厚
  • 如何挑選沙丁魚

    2016/12/14 10:48
    沙丁魚中含有豐富的磷脂和蛋白質(zhì)以及鈣質(zhì),從而受到人們的喜愛,很多人都喜歡吃沙丁魚,不過對于沙丁魚的選購人們卻不是非常的熟
  • 如何挑選佛手瓜

    2016/12/14 10:47
    佛手瓜(學名:Sechiumedule),又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜、洋瓜等,是一種葫蘆科佛手瓜屬植物,原產(chǎn)于墨西哥、中美
  • 如何挑選黑芝麻

    2016/12/14 10:47
    你知道如何挑選芝麻嗎?因為黑芝麻的營養(yǎng)價值豐富,所以市面上出現(xiàn)了一些假的黑芝麻。如果消費者不懂挑選的話,很可能會上當。下
  • 如何挑選生抽

    2016/12/14 10:47
    看顏色:可以把醬油倒入一個白色瓷盤里晃動顏色,生抽是紅褐色的,而老抽是棕褐色并且有光澤。?
  • 如何挑選魚翅

    2016/12/14 10:47
    現(xiàn)在真假魚翅泛濫,如何挑選好魚翅呢?

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