2016/12/14 11:53

在很多減肥食譜中，我們都能看到葡萄柚的身影，葡萄柚的優(yōu)點(diǎn)不只低脂、高纖，還有無(wú)鈉、高鉀、高葉酸等特點(diǎn)。新鮮的葡萄柚汁，含有豐富的維生素C，具有抗氧化、防止血液凝塊及抗病素作用，其中葡萄柚的果肉含有獨(dú)特的果膠，可降低膽固醇，尤其對(duì)預(yù)防肥胖、胃癌、胰臟癌特別有效。但是，好吃的葡萄柚也得會(huì)選才行啊，不然不僅吃起來(lái)不可口，營(yíng)養(yǎng)也是大打折扣呢。  

拍打：輕輕拍打葡萄柚，選擇果實(shí)堅(jiān)實(shí)、緊致的，這樣的葡萄柚成熟得最好，同時(shí)也最新鮮。  

看色：應(yīng)選顏色飽滿(mǎn)的，其果汁含量豐富，而且新鮮。如果葡萄柚的表面已經(jīng)輕微變色，或表皮有所刮傷，都不會(huì)影響其使用價(jià)值和口感。但是，如果表皮看起來(lái)已經(jīng)暗沉，或顏色不夠深，這樣的葡萄柚就不要購(gòu)買(mǎi)了。  

掂重：將葡萄柚拿在手中，感覺(jué)很沉，而且厚實(shí)的，就代表其果汁含量豐富。  

葡萄柚果肉包囊里有重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中果酸能加快食物通過(guò)腸道的速度，此外，番茄紅素、檸檬烯及葡萄柚中其他生物活性物質(zhì)，可預(yù)防癌癥。  

選購(gòu)：選果實(shí)大而圓潤(rùn)、飽滿(mǎn)、有彈性，成熟、果色紅或黃，且均勻亮澤者為佳。  

清洗：可在用水沖洗番茄的同時(shí)，使用軟毛刷輕輕刷洗番茄的表面，可有效地將殘余農(nóng)藥去除。  

保存：未完全成熟的番茄，置于室溫下，讓它慢慢成熟，已成熟的放進(jìn)冰箱中保存。