2012/2/8 19:03

材料：

雪菜100克，生豬肉絲200克。

調料：

味精一小匙，雞蛋清、精鹽各少許，色拉油兩大匙，紅辣椒絲、蔥段、淀粉各一大匙。

做法：

1、將雪菜洗凈切絲，將肉絲用味精、雞蛋清、淀粉、精鹽腌5分鐘。[美食中國]

2、將色拉油高火2分鐘后放入紅辣椒絲、蔥段，高火1分鐘，再放入肉絲高火2分鐘。

3、取出，倒去些色拉油，放入雪菜拌勻，再高火3分鐘即可。