2012/2/8 19:02

材料：

豬蹄750克，黃豆150克。

調料：

紹酒10克，蔥10克，姜5克，精鹽4克，味精2克。

做法：

1、豬蹄用沸水燙后洗凈，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。

2、加紹酒、蔥及用清水浸泡過1小時的黃豆，中火35分鐘，加鹽、味精調味，再高火15分鐘即可。