2012/2/8 19:02

材料：

羊肉500克，冬筍三條。

調料：

蔥三棵，姜兩片，紹酒、精鹽各少許。

做法：

1、羊肉切塊，放入滾水中高火8分鐘，取出洗凈。

2、冬筍去衣，取筍肉切角塊。

3、蔥洗凈打結，姜拍裂。

4、把適量清水高火6分鐘至滾，放入全部材料，加一湯匙紹酒，中火45分鐘，用鹽調味，揀去姜、蔥即可。