2012/2/8 19:00

原料：

鱈魚(yú)600克，豬肉絲、雪菜各100克。

調(diào)料：

(A)姜酒汁一大匙，精鹽、味精各半匙，紅辣椒、胡椒粉各少量；

(B)淀粉一匙，醬油半匙，精鹽適量，味精少量； ?醬油半匙，白糖一匙，水一大匙半，色拉油兩大匙。

做法：

1、將鱈魚(yú)洗凈擦干水分，在肉厚處劃刀，盛盤(pán)后加入調(diào)料(A)腌20分鐘；肉絲用調(diào)料(B)腌20分鐘；紅辣椒切絲備用。[美食中國(guó)]

2、將雪菜切碎與腌好的肉絲拌和，擺在魚(yú)上，撒上紅辣椒絲，淋入調(diào)料?，覆上微波薄膜，高火7分鐘至熟即可。