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2012/2/8 19:04
健康版小零食：微波薯片
拿出之前男朋友給的芍皮子，這個是他家鄉特產，“芍”是他們那兒對紅薯的叫法，芍皮子其實就是很薄很薄的紅薯片。地道的做法是用油炸的，出鍋后待溫度降下來就可以吃了，吃起來特別香酥可口，不過我一向對油炸的東西比較恐懼，剛拿到這東西的時候，還真不知道怎樣下手。
第一次拿了幾片上鍋蒸，結果全部軟塌塌地貼在盤子上，黏黏的拿不起來了。后來突發奇想，放到微波爐里去拷，變色之后拿出來晾幾分鐘，沒想到真的成功了，酥脆可口，帶著淡淡的紅薯香味。重點是，一滴油都不放，絕對的健康版。拿給男朋友吃，把他佩服得五體投地，說我太有才了，什么都能被我折騰出來。
同時拿來的還有一種白色的薄片，比芍皮子稍微厚一些，拷出來有點像蝦片的質感，沒有紅薯味，也不甜，男朋友說他也不知道是什么。我猜會不會是米做的呢，如果哪位朋友認識，歡迎幫我指點一下啊。
過年期間好節目不少，端一碗這樣的健康小零食，邊吃邊看，既滿足了口欲，又完全不必擔心發胖哦。
原料：芍皮子十幾塊。
做法：
1、將黃色的芍皮子平鋪在微波可用的盤子里；
2、放進微波爐高火叮兩分鐘，拿出來翻面，再叮兩分鐘；
3、取出后晾幾分鐘，變脆后即可食用；
4、白色的片片做法一樣，只是由于稍厚一些，叮的時間要稍長一些。
注：
1、黃色和白色的最好分開叮，因為厚度不一樣，用的時間不同；
2、叮的時間視自家微波爐功率而定，期間可不時停下看看，以免叮糊；
3、剛出爐不要馬上食用，不僅容易燙傷舌頭，而且剛出鍋的比較軟，口感不好，晾涼之后才會變酥脆。
