2012/4/27 14:02

13-15、面粉里放入酵母、白糖和鹽拌勻，然后倒入適量橄欖油拌勻，最后用溫水和面。

16-18、面團和好后揉勻餳發(fā)30分鐘，面團膨脹后取出按扁，然后搟圓放入烤盤筑起餅墻做造型。

19-21、在做好的坯料上用餐叉戳一些洞，防止烘烤時膨脹，然后放入烤箱用上下火230度烘烤6-8分鐘，把餅坯烘烤至堅挺取出，在餅墻上涂抹蛋液。

22-24、餅墻涂好蛋液后在坯料上擠上熱狗番茄醬料抹勻，然后倒入米飯和配料抹平。

25-27、抹平后撒上剩余奶酪絲和番茄碎，然后入爐仍用上下火230度進行烘烤，烘烤大約10分鐘即可，把餅烤至金黃色便可出爐，至此操作完成。

此餅特點：顏色美觀、餅皮焦脆、焗飯濃香、味美可口。

溫馨提示：

1、米飯稍硬一些為好，在炒制時油要少放，炒好后在米飯里拌入奶酪，而餅底抹好番茄醬后便可不用再另行放奶酪了。

2、在烤肉時用高溫，烤至斷生即可，如烤久了肉會老便不好吃了。

3、餅醬可以自己用鮮番茄炒制，也可以用熱狗醬來代替，這種醬是瓶裝帶擠嘴，味道屬于復合型用香料調制好的，是專用來制作熱狗和三明治用的原味番茄醬，切不可使用番茄沙司，沙司味道太甜不好吃。

此餅特點：顏色美觀、餅皮焦脆、焗飯濃香、味美可口。

溫馨提示：

1、米飯稍硬一些為好，在炒制時油要少放，炒好后在米飯里拌入奶酪，而餅底抹好番茄醬后便可不用再另行放奶酪了。

2、在烤肉時用高溫，烤至斷生即可，如烤久了肉會老便不好吃了。

3、餅醬可以自己用鮮番茄炒制，也可以用熱狗醬來代替，這種醬是瓶裝帶擠嘴，味道屬于復合型用香料調制好的，是專用來制作熱狗和三明治用的原味番茄醬，切不可使用番茄沙司，沙司味道太甜不好吃。

大炒勺的這款家常“烤雞焗飯披薩”就做好了，供朋友們參考！

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