2012/2/8 18:47

7、鍋內再次放入黃油融化，煸香蒜茸；

8、放入腌漬好的牛仔骨，煎制，不要著急翻面；

9、待一面焦黃，迅速翻面；

10、兩面煎至五成熟取出擺盤；

11、鍋內留底油放入蠔油、黑胡椒、白糖、紅酒慢火調成濃汁；

12、將濃汁淋在煸好的牛仔骨上即可。

牛仔骨就是牛肉里的Ri