2012/2/8 18:44

韓式味增湯

味增是韓國對大醬的稱呼。俗話說養胃要從秋天開始。大醬湯是最合適從秋天這樣季節開始喝，不但好吃暖身，而且對身體極好，其中的異黃酮對于身體更是很有益的，營養豐富的味增對于脂肪肝，高血壓，慢性胃病都有很好的治療預防作用。秋季的氣候正處于"陽消陰長"的過渡階段，立秋至處暑，天氣以濕熱并重為特點，故有"秋老虎"之說；"白露"過后，雨水漸少，天氣干燥，晝熱夜涼，氣候寒熱多變，稍有不慎，容易傷風感冒，許多舊病也易復發，故又被稱為"多事之秋"

現代人生活忙碌，壓力過大，生活作息不正常；吃得太快或太油膩，飲食結構不合理；輕信藥物保健之說，吃了太多藥物……以上種種因素往往引來腸胃不適。每逢秋涼時節，一些原來患有胃病的人常易復發，嚴重者還會引起胃出血、胃穿孔。因此，秋季需預防胃病復發，同時還要養成良好的習慣，借助飲食的力量，使腸胃功能由弱轉強，為健康的身體打下"后天之基"。

網絡上有各種版本的味增湯的做法，小熊也是嘗試過各種版本的經過多次實踐之總結此種方法最為簡單，而且味道一點都不輸給韓國料理店哦。

原料：

清凈園大豆醬3勺、魚露1/2勺、西葫蘆塊250克、土豆塊一小碗、洋蔥碎少許、豆腐（南豆腐）半塊、羊角椒一個、牛里脊50克、魚丸少許、辣椒粉少許、芹菜一根、芝麻少許、芝麻油幾滴、水1.5L。