2012/2/8 18:44

烹飪心得：

1、這道菜的豬肉可以買精品五花肉回來自己切薄片操作，我用是可以燒烤的五花肉片，已經處理成很薄的片狀，直接改刀成段即可，比較方便；

2、五花肉片因為事先腌過已經入味，泡菜的咸味也很夠，所以這道菜不需要額外再加鹽了，在腌肉的時候加入一點糖可以讓味道更鮮美；

3、剩余的泡菜汁不要浪費，倒入鍋中一起翻炒味道會更濃郁；

4、最后畫龍點睛的一筆是起鍋前淋少許芝麻香油，令整道菜更加香濃；

5、五花肉片搭配韓式泡菜是非常惹味的組合，香辣開胃，讓人不禁要多添一碗飯～～

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