2012/2/8 18:36

≮美食原料≯

四人份。白土司4片、牛肉片50克、牛蒡1/2根、白芝麻適量、面粉適量、水25cc、醬油25cc、酒90cc、砂糖15克、水50cc。

≮美食做法≯

1、將牛肉片切絲備用，牛蒡削皮后切絲備用。

2、將材料3全部拌勻煮開至砂糖融化。

3、鍋中放少許沙拉油燒熱后，放進牛肉絲及牛蒡絲拌炒，再加入作法2中的醬汁一同炒至醬汁略為收干，起鍋前撒上白芝麻略炒即可。

4、取2片土司，中間包入牛蒡燒肉，四周涂上面粉及水(1：1)調(diào)成的面煳，再以手指輕輕按壓封邊，放進鍋中用奶油煎至兩面皆呈金黃色。

5、將煎好的土司用刀斜切成2個三角形后放入盤中，再以高麗菜絲及蕃茄片裝飾即可。