2012/2/8 18:41

【雪花坊】美食收集作坊 blog

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西式早餐之奶酪炒蛋

很多初涉西餐的朋友，對奶酪一竅不通。經常看到論壇上有人求救，把做批薩用的馬祖里拉買錯了，買成了片狀的奶酪，而且不知道怎么用了。

片狀的奶酪通常是夾三明治，或者漢堡包用的。當然還有很多其他的用途。今天我給大家演示一個極為簡單的做法：奶酪炒蛋。

西餐早餐，通常會有一兩個雞蛋。店里通常讓你自選，是要單面向陽，還是水煮，還是炒蛋。老外的炒蛋自然和我們中國人的炒蛋不太一樣，他們用的火比較小，少油，還常常在蛋里頭加牛奶之類的東東。

我也是偶而一次片狀奶酪買多了吃不完，就做了這個奶酪炒蛋。沒想到做早餐的一部分，還真覺得好吃。

原料：(2人份)

雞蛋4個，奶酪2-3片 (初次嘗試者建議放2片，看看是否合口味)