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2012/2/8 18:50
荒廢了三個月的博客。以前我偶有不更新，得閑的時候還會上來瞅瞅，而這三個月我上來瞅瞅都沒幾次。當然這大半年我也沒有新菜出爐，忙是次要的，主要是新環境，新生活需要我慢慢的適應。本要放棄的博客，想想怎么都舍不得，這里我付出了太多，甚至這個博客也或多或少的改變了我的生活方式。得閑的時候上來嘮叨一下，希望大家還記得我，希望你們都還在……
沒有新東西出手，還有一點兒存貨，秉承以往沒圖片不說話的習慣，還是上個披薩換下那盤子泡菜吧，吃太多泡菜胃酸啊！ 害羞 很久之前在博客得瑟過這個披薩，當時有博友還惦記讓我上做法，唉，是誰我也記不得了，看見就當我還債還晚了吧！
叉燒披薩
原料：
面團：
高粉120g、鹽1g、糖10g、牛奶55g、黃油10g、酵母2g。
輔料：
叉燒肉粒、彩椒、馬蘇里拉奶酪、番茄沙司。
做法：
1、牛奶溫熱，放入酵母拌勻，把面團的材料除黃油以外混合揉成光滑的面團，加黃油揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜放溫暖處靜置15分鐘；
2、15分鐘后，面團拿出，揉勻，放面板上搟成比披薩盤小一點的面餅；
3、披薩盤抹薄薄一層橄欖油，面餅放上，用手壓成和披薩盤大小合適的餅，中間薄，邊緣厚；
4、用叉子在底部叉些孔，抹上番茄沙司；
5、撒一層馬蘇里拉奶酪，然后鋪上叉燒粒，彩椒，最后把剩余的馬蘇里拉一半撒勻在上面；
6、烤箱185度預熱，中層烤10分鐘，取出把剩余的馬蘇里拉奶酪撒上，餅皮周邊刷一層蛋液繼續烤8分鐘即可。
叉燒的做法，請見這里！此披薩為9寸的！必勝客一個大幾十塊，我這個料足，十塊八塊就搞定。中式叉燒和西式奶酪結合，很棒喲。
