2012/2/8 18:49

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三文魚沙拉

原料：三文魚、鮮貝、蟹柳2根、魷魚半個、蟹籽醬、圓生菜、圓白菜、紫甘藍(lán)、胡蘿卜1根、黃瓜1根、日式醬油1大匙、壽司醋1小匙、青芥末、洋蔥末、姜末、蒜末。

做法：

1、將圓生菜、圓白菜、紫甘藍(lán)洗凈浸泡1小時，切絲；

2、鮮貝、魷魚、蟹柳焯水備用；

3、將圓生菜切成碎片鋪于沙拉盤底；

4、圓白菜、紫甘藍(lán)、胡蘿卜、黃瓜都切絲擺放在圓生菜上面；

5、將鮮貝、魷魚、蟹柳切成小塊，均勻放在各種蔬菜絲的頂部；

6、再放上三文魚，食用時澆上海鮮汁，淋上蟹籽醬即可。

私房話：

日式海鮮沙拉的特殊風(fēng)味主要來源于海鮮汁，家庭日常食用，也可以不放生魚，多放些黃瓜、小西紅柿即可。

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