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2012/2/8 18:42
原料：
烤肉醬（牛肉用）、牛肉、蒜瓣。
做法：
1、牛肉洗凈，切薄片，放入烤肉醬，抓拌均勻，蓋保鮮膜，放入冰箱中冷藏一晚，入味。
2、蒜瓣切片待用。
3、熱鍋，放入低油，8成熱左右放入蒜片，炒出香味，放入腌漬好的牛肉片，翻炒至斷生即可。
后記：
1、牛肉最好先冷凍，切片比較容易，或者買超市的肥牛片，只是肥牛片太薄，會少許影響口感。
2、最好用肥牛，味道會更香。
3、烤肉醬在超市一般都可以買到，正宗的日式燒肉醬不容易買到，大喜大這款味道相近。
4、可以放入蒜薹、圓蔥等一起炒，味道會更豐富。
5、牛肉翻炒的時間不宜過久，嫩嫩的口感最好。
