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2014/10/15 14:53
導語：周日的那一陣大風刮過，早晚都要加件衣服才能抵御陣陣寒意了。秋天真的來了，街頭又開始不時地飄過陣陣糖炒栗子那誘人的香味了。
雖說栗子有養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫等功能。香甜的糖炒栗子也是無法抗拒的美味誘惑，但是，栗子也是一種高熱量的食物，雖有滋補作用，卻也不能一次吃太多。每天吃幾個，對身體才最有益處。除了糖炒栗子以外，大家都還用什么其他方法來享用栗子的呢？
【桂花栗子南瓜羹】
材料：
南瓜500克、栗子8-10個、桂花適量。
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做法：
1、栗子的尖頭部位用剪刀剪個口子，加清水煮開后再煮10分鐘，去殼去皮備用；
2、桂花揀去花梗、殘瓣，用清水浸泡10分鐘；
3、南瓜去皮去籽切塊后放入鍋里，加入比南瓜高出約1厘米的清水；
4、加入剝好的栗子，煮開后再煮15-20分鐘至南瓜和栗子軟熟；
5、倒入桂花再度煮開后關火；
6、取出1-2個栗子用勺子壓碎備用；
7、其余的南瓜和栗子冷卻后倒入食品粉碎機打成糊狀；
8、將打成糊的桂花栗子南瓜再度倒入鍋中煮開關火；
9、表面加上栗子碎和桂花裝飾即可。
