2012/5/22 12:44

授權(quán)原創(chuàng)博客：fruity
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下

發(fā)現(xiàn)脾胃虛弱的人真的不少，生活壓力大、工作壓力大、精神過度緊崩、心情長久壓抑、思慮過多都會造成脾功能的負累，有些人會覺得胃脹無食欲，有些人會覺得吃得特別多，沒個夠。這些都是脾胃虛火的癥狀。在濕氣很大的夏季，外感濕氣加上內(nèi)在脾胃虛火就很容易變成濕熱，最常見的就是:浮腫、黃疸、帶下、蠱脹，痰多口渴等癥。周身濕熱難退更是會讓人體整日如油布包著頭一樣昏沉無力，濕和水不同，水蒸騰后即為濕，一單體內(nèi)濕熱是需要長時間漸近的調(diào)理的。不能急燥，所用藥膳也是以清淡為宜，避免油膩過重。

這款茯苓冬瓜鴨湯與茵陳鴨肉湯不同的是后者以祛黃通水護肝為主，而茯苓冬瓜鴨湯則是以健脾清熱利水消腫為主。冬瓜清熱解毒，解渴利尿、消降胃火作用很好，能調(diào)節(jié)體液代謝，舒緩慢性腎炎水腫、孕婦水腫，和營養(yǎng)不良造成的水腫。茯苓更是利水滲水第一藥，并且能改善脾胃之調(diào)、食欲不振、消化不良，配著同樣利水效果的鴨肉一起烹制更具有了抗老防衰、維護心血管健康。減少體內(nèi)脂肪深積的食療效果。

原料：

茯苓15g、冬瓜200g、鴨邊腿1~2只。

配料：

姜約5g、鹽適量、清水適量。

做法：

首先茯苓用清水迅速沖洗干凈。

1、姜切片，冬瓜去皮去籽后切片。

2、鴨邊腿切塊后滾水焯去血水備用。

3、姜用油烹香后撈出備用。

4、鴨塊入烹過姜的油中煸出香味。

5、將1.2.3.4.一同入鍋中加入適量的清水大火滾開后轉(zhuǎn)小水約30分鐘。

6、最后放入冬瓜再煮約10分鐘，鴨肉軟爛，加入調(diào)味品調(diào)味即可。

ps.

1、公鴨子是很好的養(yǎng)生食材，尤其是調(diào)理男性性功能，男孩子們發(fā)育過程都適合。

2、鴨肉也是屬發(fā)物，手術(shù)后，大病剛好，或者是傷口發(fā)炎狀態(tài)都不適合吃。

原文地址： https://home.meishichina.com/space-205492-do-blog-id-317826.html