2012/2/8 15:28

紫色透明——精致美食生活 blog

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做完這個湯水，拍照的時候，看著這個畫面突然就想到了這句“霧里看花水中望月”，蓮藕長的跟花兒一樣，隨便切切都挺有型的。切開的藕片圓圓的，放在湯水中，讓我想起猴子撈月的那篇語文，就得了這個名了。

小時候不怎么喜歡吃藕，覺得脆脆的不愛入味。俺媽就給我煮藕湯喝。煮過的藕片也會變得軟軟的。如果喜歡喝湯的可以煮的略久一些，我這個煮了大約15-20分鐘吧。藕味很濃，配上冰糖很的得我心。

素素的湯水點綴點枸杞子，更加動人。添加了點阿膠棗，補充些甜味，可以少放些冰糖，還能煮出蜜棗味。

枸杞蜜棗蓮藕湯水

原料：

蓮藕1根、阿膠棗數個、冰糖一大塊、枸杞子適量、清水1000克。

做法：

1、準備好材料，蓮藕洗凈去皮備用；

2、去皮的蓮藕切成片；

3、鍋中放入清水，加入蓮藕片，放入阿膠棗；

4、再放入枸杞子，蓋蓋大火燒開，轉小火略煮15-20分鐘左右；

5、出鍋前放入一大塊冰糖，關火。攪拌至冰糖溶化，即可飲用。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb20100ksr2.html