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2012/2/8 15:28
其實，自己喜歡的水果完全可以通過這種方式做成果醬或果汁，一次少做，盡快食用。盡量減少食用成品的罐頭、果醬和果汁。
平常你仔細看過食品外包裝上標注的添加成分嗎？呵呵，種類之多足可以讓人眼暈。這僅僅是標注的按規定允許適量添加的，當然不排除某些不法商家違規使用非食品添加劑或者超標使用食品添加劑這些安全隱患。
我不是專業人員，但我認為單凡是入口的東西，添加的成分和經過的加工程序是越少越好。呵呵，其實我自己就特別喜歡吃水果罐頭。最喜歡水蜜桃的，還有蜜桔的，山楂的。不過現在吃得也很少了。
前兩年有機會下鄉，碰到蘋果收獲的季節，大路兩邊除了堆積如山等待收購的新鮮的等內蘋果，還有一些等外的甚至已經半腐爛的水果，只簡單的用網兜包裝。詢問后得知，這樣的蘋果會有專人來收購，而且價格并不低。這種蘋果的最終流向你知道嗎？就是某些制作果汁果醬系列產品的某些食品廠。我沒有做過實地調查，也許沒有發言權。
但我沒理由相信，一袋里一半，甚至一大半的腐爛蘋果，收購以后，他們會一個個挑揀扔掉，甚至把腐爛的地方一點點剔除。更不要相信，專門收購這種蘋果是用來喂豬甚至作飼料。這真的不是危言聳聽。也許你會說，我吃的果醬，我喝的果汁，都是大廠家生產的，質量有保障。但愿如此吧。還是自己做的最放心。
楊梅的藥用價值
楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草綱目》記載，“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。”楊梅果實、核、根、皮均可入藥，性平、無毒。果核可治腳氣，根可止血理氣；樹皮泡酒可治跌打損傷，紅腫疼痛等。用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節，食之會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。腹瀉時，取楊梅熬濃湯喝下即可止泄，具有收斂作用。楊梅具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫藥功能等多種功能，有“果中瑪瑙”之譽。
楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細胞在體內生成的功效。所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內的糖向脂肪轉化的功能，有助于減肥。楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。楊梅中含有維生素C、B，對防癌抗癌有積極作用。楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。
