2012/2/8 15:27

糖醋白菜の幸福滋味 blog

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喝出秋季好膚色-淮山馬蹄排骨湯

荸薺具有。清熱化痰、滋陰生津、養榮、明耳目的功效。女性常食可潤膚、明目、延緩衰老。

原料：馬蹄、山藥、枸杞、紅棗、排骨。

做法：

1、排骨飛水；

2、將1放水里，放入姜片，大火煮半個小時；

3、加入枸杞，馬蹄和紅棗，中火熬兩個小時左右，直湯呈白色；

4、最后加入山藥至熟透，加入鹽，雞精．即可。

荸薺又叫馬蹄。其營養豐富，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、鐵、鈣和淀粉、荸薺英等成分。中國醫學認為，荸薺味甘，性寒，有清熱涼肝、生津止渴、補中益氣等功效。《本草綱目》說荸薺：“清渴解熱，補中益氣。”《本草再新》說荸薺：“清熱降火，補肺涼肝，消食化痰，破積滯，利膿血。”《食療本草》記有“清風毒、除胸中實熱氣，可作糧食，明耳
B，止渴，消黃疸”的作用。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e20034a0100aqyp.html