2012/2/8 15:24

鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。

原料：

河鯽魚3條、玉蘭片200克、盒裝豆腐2盒、鮮蘑菇200克。

調料：

精制油50克、姜5克、蒜5克、蔥5克、泡紅椒3克、味精15克、雞精20克、胡椒粉3克、料酒20克。

做法：

1、玉蘭片切成菱形，盒裝豆腐，一分為七，鮮蘑菇一分為二，洗凈，裝入砂鍋待用；

2、姜蒜切片，蔥，泡紅椒切成“馬耳朵”形；

3、河鯽魚去鱗，鰓和內臟，入油鍋炸至金黃色取出；

4、炒鍋置上火，下油加熱，放姜蒜片，蔥，泡紅椒，炒香。摻白湯，放河鯽魚，味精，雞精，料酒，胡椒粉，燒沸，去盡浮沫，倒入鍋內，上臺即可。