2012/2/8 15:21

啰嗦幾句：

1、大火滾開30分鐘是湯色濃厚的保證，如果沒有放黃芪、甘草，湯色應該是白的；

2、豬手如果想吃入味的，可以用蒜汁、生抽、香菜做成的汁蘸著吃；

3、也可以炒鍋放點油加點糖炒出糖色后，加老抽，少量的醋，蔥姜蒜片，澆兩勺豬手湯，做成糖醋汁，放入煮好的豬手，大火收干汁，加鹽即可；

4、也可以熱油里放郫縣豆瓣醬、干辣椒、花椒、炒成麻辣味道，方法太多了，只要適合自己的口味；

5、最近那個感冒來勢洶洶，俺不打算打疫苗，所以燉湯的時候放些黃芪、甘草……什么的增加點免疫力，大家也可以嘗試一下。重在預防啊……

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_623655520100ftjy.html