2012/2/8 15:21

菜菜的食攝空間 blog

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牛筋紅酒西紅柿濃湯：

原料：

西紅柿4-5個、牛肉、牛蹄筋若干、紅葡萄酒1/4瓶、料酒、生抽、冰糖、鹽、蔥姜片、蒜若干。

做法：

1、牛肉、牛蹄筋切塊、放入涼水燒開后焯一下，用熱水洗凈；

2、熱油入鍋，切塊的西紅柿放入炒一下，放入蔥姜、生抽、冰糖、紅葡萄酒燒開后，加入牛肉、牛蹄筋，加料酒、熱水燉2小時；

3、出鍋前，放入蒜碎，鹽，調(diào)味。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_623655520100fj1y.html