2012/2/8 15:33

玉池桃紅的博客 blog

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昨晚朋友邀請(qǐng)我們外出吃飯，回家很晚了，就沒(méi)來(lái)得及更新日志，今天補(bǔ)上吧哈。

天氣寒冷，就喜歡喝熱呼呼的湯，每當(dāng)在家休息時(shí)，多總會(huì)用砂鍋煲湯給自己和家人喝，把煲湯的料提前準(zhǔn)備好，火上煲著湯，還不耽誤自己在家干家務(wù)或看電視上網(wǎng)等等，哈哈，兩全其美哦。。。滿(mǎn)屋飄著淡淡的煲湯香味，用最小的火細(xì)細(xì)燉慢慢熬，幾小時(shí)后香噴噴、熱乎乎的湯就煲好了。

今天上傳一道營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美的香菇枸杞雞湯吧，有朋友給俺留言說(shuō)，廣東這邊煲湯不放蔥的，這次煲雞湯時(shí)俺刻意就沒(méi)再放蔥，感覺(jué)味道變化不是太大，哈哈。

原料：

雞子、香菇、枸杞、姜、鹽。

做法：

1、雞子切塊，爪子去掉，生姜切片，枸杞去水泡一下。

2、將香菇洗干凈打上花刀（這樣是為了好看，其實(shí)不切花刀也可以的）。

3、把雞放進(jìn)沸水里焯三分鐘左右，撈出立刻放進(jìn)涼水里清洗干凈。

4、砂鍋放清水，把雞焯好的雞塊放進(jìn)去，再放幾片生姜，大火煮開(kāi)。

5、再將香菇加入湯中，大火煮10分鐘左右，改為最小火，燉一個(gè)小時(shí)左右。

6、放枸杞和鹽，煮10分鐘即可出鍋。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820120138280934/