2012/2/8 15:33

授權(quán)原創(chuàng)博客：河南軍嫂
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筒子們好，貌似這兩天我出來(lái)露臉的幾率多了些。是啊，可能是節(jié)日氣氛熱鬧，也把我弄得好像打了雞血似的，老想動(dòng)動(dòng)胳膊伸伸腿，家里的暖氣足足的、溫暖如春，這么美好的環(huán)境，怎么還能消極懈怠呢？今天休息，加上圣誕，弄條魚(yú)，做個(gè)魚(yú)丸湯吃喝一下，讓家人也美美，自己也樂(lè)的逍遙自在。

原料：

兩斤重草魚(yú)一條、蔥姜末、一個(gè)雞蛋里的蛋清、清水、花椒面、白胡椒粉、鹽、雞精、香菜末、香油。

做法：

1、草魚(yú)宰殺，除去內(nèi)臟雜物，剪掉魚(yú)鰭和魚(yú)尾，洗凈瀝干水，去掉腥線(xiàn)，把首尾斬掉，留中間都是大刺兒的一段，用刀順著魚(yú)的大骨橫向片成兩片，然后把兩片魚(yú)肉中有大刺的肉片掉，用刀貼著魚(yú)皮把魚(yú)肉刮掉，再剁成魚(yú)茸。