作者：美食中國
活鯽魚、活蛤蜊、熟火腿、筍肉、水發香菇、綠葉菜、紹酒、胡椒粉、精鹽。
凈鯉魚肉、苦瓜、醋、糖、鹽、味精。
魚頭、豆腐、香菇、筍片、豆瓣醬、白糖、醬油、豬油、黃酒、姜片、菜油。
土豆、鯧魚、胡蘿卜末、生芹菜末、洋蔥末、花生油、料酒、精鹽、姜末、胡椒粉。
白身魚、薯仔、檸檬、番芫荽茸、鹽、胡椒粉、面粉、牛油、沙律油。
白鱔、榨菜、蔥白、姜、芫荽、鹽、胡椒粉、油、麻油。
凈草魚背脊肉、生豬板油、椒鹽核桃仁、雞蛋、精鹽、味精、紹酒、面包渣、干淀粉、花椒鹽、熟菜油、蔥。
凈草魚肉、水發香菇、熟火腿、熟筍肉、精鹽、味精、紹酒、熟豬油、蔥、姜片、姜汁水、干淀粉、濕淀粉。
凈草魚肉、紹酒、精鹽、味精、香糟、白湯、蔥段、蛋清、姜汁水、濕淀粉、熟豬油。
桂魚肉（黃魚肉）、火腿、蛋黃糕、水發香菇、熟青豆、蛋清、味精、精鹽、蔥段、紹酒、嫩姜、濕淀粉、熟豬油。
活草魚一條重約、熟火腿、水發冬菇、精鹽、味精、紹酒、姜汁水、蔥段、熟雞油、熟豬油。
活河鯽魚、白玉豆腐、生姜片、青蒜葉切粒、紹酒、精制鹽、味精、胡椒粉、熟豬油。
凈步魚、熟豬肥膘肉（豬肉）、蔥段、白糖、生姜、味精、豆瓣醬、濕淀粉、紹酒、熟豬油、醬油。
桂魚、雞蛋清、番茄醬、罐櫻桃、胡蘿卜、綠色蔬菜、精鹽、味精、紹酒、芝麻油、醬油、白糖、姜片、熟菜油、蔥段、陳皮、八角、熟豬油、濕淀粉。
鮮魚、豬肉、榨菜、 植物油。
魷魚、芝麻油、蔥頭、蠔油、玉米罐頭、豆瓣醬、醬油、丘比沙拉醬。
鮮魚、辣椒、冬茹絲、植物油、醬油、醋、料酒、鹽、濕淀粉、白糖、香菜、味精、蒜、蔥、姜、湯。
肉棕、鱸魚、香茹、胡蘿卜絲、姜絲、淀粉、鹽、香油。
鮮魚、鹽、姜、蔥、香菜、熱油、蒸魚豉油。
鯧魚、冬菇、火腿、蔥白、姜、酒、麻油、生抽。
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