作者：美食中國
綠豆芽、鱔魚（黃鱔）、甜椒、綠菜椒絲（青椒）、老姜絲、鹽、淀粉、味精汁。
小帶魚、甜椒、青椒、鹽腌、香蔥、老姜、蒜、老抽、料酒、鹽、雞精、香油、淀粉。
白蘿卜、紅甜椒、綠菜椒（青椒）、魷魚、蔥、姜末、鹽、味精、淀粉汁。
花鰱魚、淀粉、油炸花生仁、熟白芝麻、老姜、蒜、香蔥、豆豉、料酒、醬油、醋、白糖、紅油辣椒、花椒油、鹽、味精、香油。
嫩茄子、魚肉、紅椒、生姜、蔥、花生油、鹽、味精、蠔油、濕生粉。
鱔魚（黃鱔）、粉絲。
魚片、雞蛋、生抽醬油，淀粉，醋，糖、蔥、姜、蘆筍。
鯇魚尾、紅椒、冬菇、姜、蔥。
鱸魚、蛤仔、豬肉。
草魚，香芹，蔥、姜、蒜，花椒，干辣椒。
水發魚肚、凈蝦肉、豬肥膘肉、雞蛋、熟火腿、水發香菇、蝦黃、青菜松、濕淀粉、雞蛋清、紹酒、精鹽、白糖、蕃茄醬、醋、蔥末、姜末、味精、芝麻油、熟豬油、雞湯。
作者：佚名
鐵甲 魚、生姜、蔥、紅椒、花生油、鹽、味精、胡椒粉、紹酒、麻油、生抽王（生抽）、蠔油、濕生粉。
紅珊魚、生姜、蔥、火腿、花生油、鹽、味精、胡椒粉、紹酒、麻油。
鱸魚、青紅椒、洋蔥、咖喱、鹽、味精、干淀粉。
鮮鱖魚、白糖、番茄醬、蔥結、姜片。
鯇魚肉、火腿、生姜、韭菜花、韭黃、花生油、鹽、味精、麻油、濕生粉、白糖。
黃魚、大蒜瓣、蔥、姜、青蒜絲、醬油、糖、醋、鹽、胡椒粉、清水。
鰱魚頭、雪里蕻、肉餡、冬筍、豆腐、蔥、辣椒、料酒、醬油、料酒、醬油、鹽、胡椒粉、清水。
千島湖純野生魚頭、千島湖天然純凈水、金華火腿、老豆腐、嫩菜心。
黃魚、豬油、雞蛋、白糖、干淀粉、精鹽、濕淀粉、味精、糟鹵、水發木耳、鮮湯。
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